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新米餅

五穀豊穣に感謝して、今年の新米でおつくりする「新米餅」

八女星野村の棚田で一粒一粒大切に育てられた新米(もち米)を使用しておつくりする「新米餅」。餅米の粒感を生かした生地で、北海道産小豆を使用した粒あんを包み、香ばしく焼き上げました。

豆画像

稲穂が豊かに実った、八女星野村の棚田米

福岡県八女市にある自然豊かな星野村。山間地であるため山の斜面を切り開いた茶畑や棚田が見られ、秋になると稲穂が豊に実った棚田米の収穫の時期を迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、お米の実が引き締まり美味しいお米が育つといわれる棚田米を使用して、新米餅をおつくりしています。

販売期間:11月中旬〜12月中旬

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