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レモンケーキ
見つけた、新しい九州の恵み「唐津レモン」。
佐賀県唐津の浦田農園で出会った「唐津レモン」を、まるごと使ってケーキにしました。
ほろ苦さを感じる、上品なケーキです
レモンの皮・種までまるごと使って作った 100％のレモンピューレは、レモンの酸味の他にほのかな苦味も感じることが出来ます。そのレモンピューレをケーキにたっぷり使用し、しっとりとしたケーキが焼き上がりました。レモンのほろ苦さと、少しの果肉も感じる風味深い上品なお菓子です。
石村萬盛堂がお菓子作りの上で大切にしている、「九州の恵み」
2019年に石村萬盛堂が新たに見つけた「九州の恵み」は、七山の広がる自然豊かな佐賀県唐津市浜玉町の浦田農園で育つ「唐津レモン」。
日本で一番のハウスミカンの産地、佐賀県「唐津」で希少価値のあるレモンを栽培するために、試行錯誤しながら研究を重ねる若手農家の浦田さんとの出会いが「レモンケーキ」の始まりです。地元九州で、太陽の光をたっぷりと浴びて育った食材をお菓子にしました。九州の土地の恵みをお召し上がりください。
※稀に果物の種、皮、繊維が入っている場合がありますが、品質上問題ございません。